調理時間：20分以下
簡単に作れるおいしい常備菜。甘酸っぱい旬の白菜の芯が、やみつきになりますよ。ご飯にもよく合います。
下準備もいらないので、少ない調理工程で作ることができます。５日間くらい冷蔵保存が可能です。
白菜の甘酢漬けの材料（４人分）
・白菜 … 1/4株
・塩 … 小さじ２
〈甘酢〉
・お酢 … 60ｍｌ
・ラカントＳ … 大さじ４
・ごま油 … 大さじ1
・唐辛子の輪切り … ひとつまみ
白菜の甘酢漬けの作り方
白菜の甘酢漬け / 作り方
初めに白菜１/４を縦に３等分、横２ｃｍ幅に切ります。芯の部分は拍子木切りにする。
切った白菜をボウルに入れます。
塩小さじ２をふって、全体になじむよう混ぜます。
しんなりするまで、しばらく置きます。水気がでたらザルにあげて絞ってよく切ります。
鍋を用意して、調味料のお酢60ｃｃ、ラカントＳ大さじ４、ごま油大さじ１、唐辛子の輪切り一つまみを加えて、加熱して混ぜながら溶かします。
ボウルに入っている白菜にかけて、よく混ぜてなじませます。
保存容器に汁ごと入れて完成。
５日間くらい冷蔵保存が可能です。
今回使った材料や道具
created by Rinker
¥3,180
(2022/01/23 06:37:30時点 楽天市場調べ-詳細)
created by Rinker
¥15,417
(2022/01/23 06:37:30時点 楽天市場調べ-詳細)
created by Rinker
¥325
(2022/01/23 19:03:12時点 楽天市場調べ-詳細)
メールマガジンはこちら
『プログラミング』と『考え方』を軸として、中小企業で働く40代に向けた働き方について情報をお届けします。 「なぜプログラミングなのか？」それは多くの方が《専門知識》と思っているから。だから勉強している人は、まだまだ少数です。そこにチャンスがあります。
Google Apps Script（略称:GAS）はGoogleが提供しているプログラミング環境です。Googleのアカウントを持っていれば、無料で利用することができます。プログラムが作れるようになれば、より皆さんの実務で役立てられるでしょう。少しずつ一緒に学んでいきましょう。私も会社の一員として働いている40代のビジネスパーソンです。