調理時間：30分以下
簡単に作れてとても美味しい鍋料理です。旬の白菜の甘みと豚肉の旨味を存分に味わうことができます。さらにポン酢をつけるとご飯がすすみますね。
下準備もいらないので、少ない調理工程で作ることができます。鍋がなくてもプライパンでＯＫです。
豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋の材料（１人分）
・豚バラ肉 … 200g
・白菜 … 大さじ1/4
・だしパック … 1袋
・薄口しょうゆ … 大さじ1
・塩 … 大さじ1
・みりん … 100cc
・お酒 … 50cc
・水 … 600cc
豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋の作り方
豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋 / 作り方
初めに「出汁（だし）」を作ります。鍋にだしパックを１袋入れて、水600ｍｌを注ぎます。
沸騰したら中火で３～５分ほど煮出します。火を止めてだしパックを取り出します。
※各メーカの使い方に従ってください。
次は「白だし」を作ります。別の鍋を用意して、調味料のみりん100ｃｃ、お酒50ｃｃを入れます。沸騰したら中火で２分ほど煮詰めてアルコールを飛ばします。
塩大さじ１、薄口しょうゆ大さじ１、だし汁600ｍｌを加えて、沸騰したら完成です。
具材の準備をします。食材の豚バラ肉200ｇ、白菜１/４を用意して、白菜、豚バラ肉を交互に重ねていきます。
全ての食材を重ねたら５ｃｍ幅に切ります。さらに、反対方向に半分に切ると食べやすくなります。
※鍋の高さに合わせてください。
切った断面を上にして鍋に敷き詰めていきます。
白だしを200ｃｃ注ぎ、ふたをして火にかけます。
中火で火が通るまで煮込み、仕上げにネギを散らしたら完成です。
